Yo Pachi

Chef Patricia McCausland-Gallo, CCP

Patricia McCausland-Gallo graduada en ciencias de alimentos y nutrición, chef pastelera, escritora y catedrática de cocina Latina. Se especializó en panadería ay pastelería del American Institute of Baking in Kansas, la escuela de École Lenôtre en Paris. 

Pachi, ha escrito para periódicos en Colombia y Panamá.

Publicado 6 libros

  • Secrets of Colombian Cooking (Hippocrene Books, 2004), Segunda edición Mayo 2012. 
  • Pasión por el Café (Editorial Norma 2006, FRP 2008, Circulo de Leitores 2009; IPPY Silver Award 2008 and Gourmand Best Single Subject Food Book in Latin America, 2006.  Que vendió mas de 55,000 libros a nivel global
  • Coautora de Essentials of Latin Cooking de Williams Sonoma 2009
  • Te Woods of Colombia and Venezuela, 2010, Anones Publishing UK. 
  • Cómetelo Flaca, 2011, publicado en, Panamá. 

Ha sido chef ejecutiva de Pastelería y Panadería en Colombia.

Fue a la Casa Blanca como invitada a formar parte del movimiento para mejorar la nutrición infantil por la primera dama Michelle Obama´s Chef´s Move! To Schools

Ha sido entrevistada por CNN en Español, ABC y NBC en Estados Unidos y RCN en Colombia. Es invitada especial mensualmente a el programa de gastronomía “Un país para comérselo  en Radio Panamá 94.5 FM.

Miembro de los fundadores económicos y cooperativos de Nutrir Barranquilla, hoy en día  NU•3, que hoy en día alimenta a mas de 13,000 niños en Colombia.

Medalla de Plata en USA  

 

Mejor Monografía Culinaria en Latino América

Revistas

Prensa

  • EL Heraldo, Barranquilla Colombia
  • EL Diario del Caribe, Barranquilla, Colombia
  • Revista Carrousel, El Tiempo, Bogotá, Colombia
  • La Prensa, Panamá
  • Bajareque Times, Boquete, Panamá
  • Revista Aerolínea Aires, Colombia

Entrevistas en TV

  • CNN en Español, Mirador Mundial
  • ABC Ch2 Baton Rouge
  • CBS Atlanta Ch 46 Better Mornings

Foros y Conferencias

  • Sabor Barranquilla 2009
  • Sabor Barranquilla 2008
  • Quindío Café y Sabor 2008
  • IACP New Orleans, USA 2008
  • Cocina Y Placer Fenalco Valle 2007
  • IACP Seattle, USA 2006

Internet

Entrevistas

Videos