lata de alcachofa de 13-oz. escurridos, y enjuagados
1 taza caldo vegetal o agua
¼ cucharadita sal
1/8 cucharadita pimenta
1 rama tomillo
1 cebollina picada
1 cucharada aceite de oliva
Method
Escurra los corazones de alcachofa y deseche el líquido. Corte en dados 3 corazones de alcachofa y licue los 3 corazones restantes con caldo, tomillo, sal y pimienta.
Coloque el aceite de oliva en la sartén donde se ha cocinado (la carne de res, pollo o cerdo) lo que planea servir con esta salsa.
Agregue cebolleta y trozos de alcachofa en cubitos, cocine 1 minuto, vierta la salsa mezclada y cocine durante 3 a 5 minutos. Sirva.
Chef Pachi
