2 rebanadas delgadas, redondas de jamón de pavo, 2 onzas
2 moldes para muffins de tacitas de 1 pulgada de ancho, rociados con aceite de oliva
Method
Coloque las claras de huevo, la leche, la sal y la pimienta en un tazón. Bata con un batidor de alambre o con una licuadora de inmersión hasta que estén ligeramente espumosas, unos 5 segundos.
Coloque un trozo de jamón en cada uno de los 2 moldes para muffins (antiadherentes o engrasados). Divida el queso y colóquelo sobre el jamón. Vierta la mezcla de huevo sobre el queso.
Hornee en un horno u horno tostador precalentado a 375 ° F durante 4 a 5 minutos o hasta que se esponjen y se sientan firmes al tacto.
Con un cuchillo de mantequilla o un pequeño utensilio de plástico, raspe los lados de los moldes para panecillos y separe el jamón. Sirva.
Chef Pachi
