Corte la pechuga en dados de 1 pulgada. En un tazón pequeño mezcle el aceite de oliva, el aceite de sésamo, las especias Garam Marsala, el jengibre, la sal y la pimienta. Arme brochetas de pollo y unte o pincele con aceite sazonado. Refrigere hasta que esté listo para cocinar.
Prepare la salsa de anacardo, para servir caliente a un lado.
Cocine las brochetas sobre una parrilla o en una sartén grande 2 minutos por lado, gire la tapa y cocine 3 minutos.
Chef Pachi
