2 cucharada Vnaigreta Básica con mostaza Dijon (pg. 54)
pizca sal & pimenta
8 cucharada vinagreta de zarzamora* (pg. 53)
Method
Coloque las cebollas en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con una pizca de sal y pimienta. Hornee a 375 ° F por 10 minutos. Ponga a un lado para alcanzar la temperatura ambiente.
Coloque los trozos de carne en un tazón con vinagreta y reserve durante 5 minutos.
Prepara la salsa.
Acomode la carne y las cebollas en una brocheta y cocine a fuego medio durante 1 a 2 minutos por lado, de los cuatro lados, y sirva con vinagreta en el lado. Puede cocinarlos en una plancha panini.
Chef Pachi
