Mantiene refrigerado - Mantenga el aderezo aparte hasta que esté listo para comer. Días
Truco Flaca 1
Comida fácil y rápida especial para la ocasión
Truco Flaca 2
Recalentar para otras comidas.
Porciones:
4
Tiempo de preparación:
2 min
Tamaño de la porción:
0.25 receta
Tiempo de Cocción:
3 to 5 min
Mantiene refrigerado - Mantenga el aderezo aparte hasta que esté listo para comer. Días
Truco Flaca 1
Truco Flaca 2
Porciones:
4
Tiempo de preparación:
2 min
Tamaño de la porción:
0.25 receta
Tiempo de Cocción:
3 to 5 min
Comida fácil y rápida especial para la ocasión
Recalentar para otras comidas.
Ingredientes
2 libra. filete de res tierno en cubos
1 cucharada aceite de oliva
1 cucharada ralladura de limon
2 cucharada tomillo fresco, finamente picado
¼ cucharadita pimenta
8 culantro leaves (cimarron), o 20 hojas de albahaca
1 cucharadita sal
4 cucharadita Salsa Cremosa Pesto (pag. 61)
* Salsa Cremosa Pesto (pag. 61)
3 onzas de Albahaca blanqueada (pasada por agua hirviendo)
1 taza yogur natural sin azúcar
1 cucharadita de maicena
1 diente de ajo, pequeño
Method
Frote los trozos de cerdo con 1 cucharada de tomillo, cáscara de limón y pimienta. Ponga a un lado por 10 minutos o refrigere si es más largo.
Envuelva los lados de cada trozo de carne de cerdo con las hojas de hierba fresca. Ate una cuerda alrededor de cada filete para sostener las hojas .
Espolvorée cada pieza con sal y la cucharada restante de tomillo. Coloque en una sartén caliente con aceite de oliva y cocine durante 2-3 minutos por lado. Dé vuelta, cubra y reserve durante 2 minutos adicionales. Sirva.
Chef Pachi
