1 libra. champiñones, picados, asador con una espiga de tomillo y aceite de oliva with 1 rama of tomillo & aceite de oliva spray
5 cucharada leche cortada o yogur
1 cucharada tomillo fresco finamente picado
1 cucharadita sal
½ cucharadita pimenta
Method
Corte la carne de pavo a 1⁄4 de pulgada de grosor y tan delgada o abierta como sea posible.
Coloque los champiñones con una ramita de tomillo y rocíe con aceite de oliva. Ase en un asador por 5 minutos.
Mezcle la leche cortada (el suero de mantequilla), el tomillo, la sal y la pimienta y divídalo en dos partes. Extienda una parte sobre la mezcla de champiñones y mezcle. Ponga a un lado la otra. Coloque la mezcla de champiñones sobre el pavo sazonado y enrolle. Unte le resto de la mezcla sobre la parte de afuera de la pechuga. Coloque dos piezas de papel de aluminio de 2 pulgadas cuadradas sobre cada esquina. Ate con hilo o pita (piola) y Refrigere por 20 minutos o hasta que esté listo para cocinar.
Coloque en una bandeja para hornear con 1 taza de agua o caldo. Hornee a 300 ° F durante 1 hora y media, o a 220 ° F durante 3 horas. Retire del horno y del molde para hornear.
Cubra con papel de aluminio durante 10 minutos. Prepara la salsa. Corte y Sirva.
Chef Pachi
