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Chef Pachi
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Vieiras en Salsa de Hierbas y Mango
Mantiene refrigerado - Días
Truco Flaca 1
Comida fácil y rápida especial para la ocasión
Truco Flaca 2
¡Muy rápido!
Porciones:
2
Tiempo de preparación:
5 min
Tamaño de la porción:
0.5 receta
Tiempo de Cocción:
5 min
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Comida fácil y rápida especial para la ocasión
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Ingredientes
12 vieiras (scallops) limpias (3/4 libra)
1 cucharada aceite de oliva
¼ taza echalotes finamente picado
1 finamente picado diente de ajo
¼ cucharadita sal
1/8 cucharadita pimenta
1 recipe Salsa de Mango con Hierbas (pg. 62)
*Salsa de Mango con Hierbas (pg. 62)
½ taza mango picado en cubitos
1 cucharada Vinagreta Verde (pag 56)
*Vinagreta verde
4 cucharadas hierbas frescas mixtas
jugo de naranja fresco 4 cucharadas
1 cucharada Vinagre de vino blanco
Miel de abejas o 1 paquete de azúcar de dieta
2 ½ cucharadas aceite de oliva
¼ cucharadita sal
1/8 cucharadita pimenta
Method
Coloque una sartén para saltear o una parrilla tipo panini a fuego medio bajo. Agregue aceite y ajo, sal y pimienta, cocine 1 minuto.
Aumente la temperatura a media y agregue vieiras. Cocine de 3 a 4 minutos, cubierto.
Retire de la sartén y transferir a platos para servir.
Sirva con la salsa.
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Porcentaje diario de DRI en una dieta de
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