6 aji dulce o un pimiento rojo, sin semillas 1.7 onzas
4 cucharadas de cilantro picado
1/4 cucharadita comino molido
1cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Method
Lave las lentejas con abundante agua y colóquelas en una olla mediana con 4 tazas de caldo de verduras o agua. Agregue el pimentón rojo y el pimentón verde; cocine durante 25 minutos a fuego medio-bajo. Las lentejas deben ser suaves pero no blandas, ya que aún deben cocinarse con el guiso.
Mientras se cocinan las lentejas, prepare el guiso o descongele si está congelado.
Agregue el guiso a las lentejas y cocine a fuego medio-bajo hasta que las lentejas se hayan endurecido por completo sin perder su forma, unos 10 minutos.
Chef Pachi
