Lave, pele y corte las papas en cubos de 1⁄2 pulgada. Coloque en una olla con agua para cubrirlos y 1 1⁄2 cucharadita de sal. Lleve a ebullición y cocine hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Drene y deseche el agua; triture las papas con un tenedor.
Agregue mantequilla, leche o yogur (lácteos o veganos) al puré de papas y mexcle suavemente. Sirva.