Rolls o Enrrollados de Camarones o langostinos con Berenjena
Mantiene refrigerado - Días
Truco Flaca 1
Simple Fácil y Hermoso
Truco Flaca 2
Comida de Ocasiones especiales!
Porciones:
20
Tiempo de preparación:
7 min
Tamaño de la porción:
0.5 receta
Tiempo de Cocción:
7 min
Mantiene refrigerado - Días
Truco Flaca 1
Truco Flaca 2
Porciones:
20
Tiempo de preparación:
7 min
Tamaño de la porción:
0.5 receta
Tiempo de Cocción:
7 min
Simple Fácil y Hermoso
Comida de Ocasiones especiales!
Ingredientes
¾ libra. Camarones o langostinos pelados y cocidos
½ libra. berengena, pelada y en cubos grandes
1 cucharada Salsa Pesto(pg. 61)
¼ taza yogur natural bajo en grasa -queso or Yogur Griego natural sin grasa (pg. 39)
¼ cucharadita sal
1/8 cucharadita pimenta
* yogur natural bajo en grasa -queso or Yogur Griego natural sin grasa (pg. 39)
1 taza yogur Griego, sin sabores
½ taza vino blanco
15 hojas de albahaca
3 ramas tomillo fresco
½ cucharada maicena
½ cucharadita ajo finamente picado
½ cucharadita sal
¼ cucharadita pimenta
Method
Corte los extremos de la berenjena; luego a lo largo en 8 rebanadas. Rocíe con sal. Deje a un lado durante 15 minutos. Lave con agua corriente, drene y deseche el agua y cualquier líquido que provenga de la berenjena.
Seque la beenjena con toallas de papel. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con
pimienta. Coloque en una capa, sobre bandejas para hornear rociadas con aceite.
Hornee la berenjena en un horno precalentado a 375 ° F durante 8 a 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar.
Mezcle camarones, pesto y yogurt Griego. Ponga a un lado hasta que esté listo para envolver.
Coloque un camarón sobre cada berenjena asada, enrolle y sirva caliente o frío.
Chef Pachi
